Garfo & Faca
Ela queria que eu preparasse um prato vegano. E tem ingrediente mais vegano que o tofu? Este derivado do leite de soja é versátil, fácil de trabalhar e combina com qualquer coisa – é só adicionar sabor a ele. Com uma boa pesquisa surgiram várias ideias, e eu achei que um arroz com legumes podia […]
Comecei a namorar recentemente e uma coisa que eu queria fazer desde que conheci a Isabelle era cozinhar para ela. Ela adora massas – quem não? – e eu adoro um prato bem colorido, então fiquei imaginando o que fazer. Um simples espaguete não impressiona, um belo risotto demoraria muito, mas uma pasta tricolore era […]
Finalmente experimentei o Futuro Burger, hambúrguer vegetariano brasileiro criado nos moldes dos californianos Impossible Burger e Beyond Burger, nomes fortes na tendência contemporânea do plant-based. Seu objetivo é ser uma opção ao hambúrguer tradicional, que pareça carne, tenha textura, cheiro e sabor de carne, mas que não tenha nada de origem animal. Desenvolvido por Marcos […]
Acredite se quiser mas o yakisoba (焼きそば), um dos mais tradicionais e conhecidos pratos da culinária japonesa, ainda não completou nem 100 anos! Baseado em um prato chinês de mais de 12 mil anos, a icônica comida de rua japonesa nasceu em meados da década de 1930, e ganhou o mundo por meio dos imigrantes […]
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