Garfo & Faca
Eu não faço a menor ideia de onde descobri essa receita nem seu passo-a-passo, e tudo que tenho como referência é um story do meu próprio Instagram mas, sabendo que fica gostoso, vale arriscar de novo esse prato com arroz negro, legumes e um toque oriental. O grão dos filhos do céu (天子) Apesar de […]
Nesse momento mundial triste da pandemia do novo coronavírus, quem está trancado em quarentena precisa ocupar o tempo (e a cabeça) com alguma coisa. Assim, abrem-se as portas para um sem-número de metidos a chefs e baristas. E com tanta gente na cozinha, viralizou na internet o café dalgona (달고나커피), bebida batida feita com poucos […]
Minha namorada e eu amamos hambúrguer – quem não? – e estamos sempre em busca do burgão perfeito. De vez em quando, também dá vontade de meter a mão na massa e mostrar nosso talento na cozinha, fazendo nós mesmos o hambúrguer do jeito que a fome mandar. O lanche da vez é um duplo […]
A primeira vez que fiz essa receita de pimentões recheados com chili foi uma versão vegana (mais sobre isso depois) para um amigo ter o que comer no jantar de ano novo. Dessa vez, com minha namorada, decidimos por uma receita mais tradicional, com carne mesmo. Como é um chili “tradicional”? Eu usei aspas em […]
Ela queria que eu preparasse um prato vegano. E tem ingrediente mais vegano que o tofu? Este derivado do leite de soja é versátil, fácil de trabalhar e combina com qualquer coisa – é só adicionar sabor a ele. Com uma boa pesquisa surgiram várias ideias, e eu achei que um arroz com legumes podia […]
Comecei a namorar recentemente e uma coisa que eu queria fazer desde que conheci a Isabelle era cozinhar para ela. Ela adora massas – quem não? – e eu adoro um prato bem colorido, então fiquei imaginando o que fazer. Um simples espaguete não impressiona, um belo risotto demoraria muito, mas uma pasta tricolore era […]
A pipoca tem uma história mais rica do que você possa imaginar. Aqui tem um resumão da trajetória desse petisco milenar (aham)!
Uma das minhas coisas favoritas da época que morava na casa dos meus pais é que, todo fim de tarde, minha mãe levava pãezinhos de queijo na volta do trabalho e, de vez em quando, aos finais de semana, a gente assava pães de queijo fresquinhos para comer com requeijão. Queridinho da família brasileira, o […]
Acredite se quiser mas o yakisoba (焼きそば), um dos mais tradicionais e conhecidos pratos da culinária japonesa, ainda não completou nem 100 anos! Baseado em um prato chinês de mais de 12 mil anos, a icônica comida de rua japonesa nasceu em meados da década de 1930, e ganhou o mundo por meio dos imigrantes […]
Quem me conhece sabe o quanto eu amo berinjela 🍆. Quem me conhece sabe o quanto eu amo comida oriental. O problema é que ninguém lembrou de me avisar que dava pra juntar os dois! Nesta receita, que nem lembro mais onde encontrei, a berinjela cozida (红烧茄子) vira o acompanhamento vegano perfeito para uma tigela […]
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