Garfo & Faca
Eu não faço a menor ideia de onde descobri essa receita nem seu passo-a-passo, e tudo que tenho como referência é um story do meu próprio Instagram mas, sabendo que fica gostoso, vale arriscar de novo esse prato com arroz negro, legumes e um toque oriental. O grão dos filhos do céu (天子) Apesar de […]
Nesse momento mundial triste da pandemia do novo coronavírus, quem está trancado em quarentena precisa ocupar o tempo (e a cabeça) com alguma coisa. Assim, abrem-se as portas para um sem-número de metidos a chefs e baristas. E com tanta gente na cozinha, viralizou na internet o café dalgona (달고나커피), bebida batida feita com poucos […]
Ela queria que eu preparasse um prato vegano. E tem ingrediente mais vegano que o tofu? Este derivado do leite de soja é versátil, fácil de trabalhar e combina com qualquer coisa – é só adicionar sabor a ele. Com uma boa pesquisa surgiram várias ideias, e eu achei que um arroz com legumes podia […]
Se você tem acompanhado meus [poucos] posts nestes três primeiros meses do blog, talvez tenha notado uma inclinação a receitas orientais. Eu amo comida japonesa e chinesa, claro, mas na verdade só estava preparando o terreno para introduzir um outro assunto que será comum por aqui: o design, e sua relação com a culinária. Claro, […]
Acredite se quiser mas o yakisoba (焼きそば), um dos mais tradicionais e conhecidos pratos da culinária japonesa, ainda não completou nem 100 anos! Baseado em um prato chinês de mais de 12 mil anos, a icônica comida de rua japonesa nasceu em meados da década de 1930, e ganhou o mundo por meio dos imigrantes […]
Quem me conhece sabe o quanto eu amo berinjela 🍆. Quem me conhece sabe o quanto eu amo comida oriental. O problema é que ninguém lembrou de me avisar que dava pra juntar os dois! Nesta receita, que nem lembro mais onde encontrei, a berinjela cozida (红烧茄子) vira o acompanhamento vegano perfeito para uma tigela […]
Ontem eu queria fazer curry de frango com caqui, mas no Pão de Açúcar perto de casa não tinha a fruta, então pensei: “Que outra receita de frango eu posso fazer assim, do nada?” Eis que me veio frango oriental com molho de laranja. Para ser sincero, não sou fã de frango. Mas também não […]
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