Garfo & Faca
Ela queria que eu preparasse um prato vegano. E tem ingrediente mais vegano que o tofu? Este derivado do leite de soja é versátil, fácil de trabalhar e combina com qualquer coisa – é só adicionar sabor a ele. Com uma boa pesquisa surgiram várias ideias, e eu achei que um arroz com legumes podia […]
Finalmente experimentei o Futuro Burger, hambúrguer vegetariano brasileiro criado nos moldes dos californianos Impossible Burger e Beyond Burger, nomes fortes na tendência contemporânea do plant-based. Seu objetivo é ser uma opção ao hambúrguer tradicional, que pareça carne, tenha textura, cheiro e sabor de carne, mas que não tenha nada de origem animal. Desenvolvido por Marcos […]
Quem me conhece sabe o quanto eu amo berinjela 🍆. Quem me conhece sabe o quanto eu amo comida oriental. O problema é que ninguém lembrou de me avisar que dava pra juntar os dois! Nesta receita, que nem lembro mais onde encontrei, a berinjela cozida (红烧茄子) vira o acompanhamento vegano perfeito para uma tigela […]
Garfo & Faca