Quem escreve

Meu nome é Flavio.

Nasci em 1986, em São Paulo. Dois dias depois a usina nuclear de Chernobyl explodiu, mas não tenho nada a ver com isto. Cresci em um lar estável com um irmão mais novo, estudei na mesma escola do maternal ao terceiro colegial, me formei na faculdade de Design em 2007 e sempre trabalhei com publicidade.

Eu quase não tenho tempo livre porque ocupo-o com minhas paixões. Eu amo escrever sobre minha profissão e meus hobbies. Amo jogar video game, eu jogo de tudo mesmo! Eu estudo muito. Também ando bastante de bicicleta. Ah, e é claro, sou apaixonado por cozinhar e experimentar todo tipo de comida.

Em qualquer cultura a comida é o item mais permutável para dar início a novas amizades, e até negócios.

Quando comecei a cozinhar?

Eu não acho que eu cozinho. Eu sou muito bom em seguir receitas, e aí com o costume a gente aprende o que combina, o que fica gostoso junto. Ok, talvez eu saiba cozinhar, mas só um pouquinho.

Uma coisa é certa: eu sou obcecado por comida. Não por comer, mas por comida. Eu não me contento com o arroz e feijão, quero saber a história da culinária brasileira. O estrogonofe original não era com arroz e batata palha, e dizem ter sido criado por um chef francês para o conde russo Alexander Stroganov. Eu gosto de beber café mas quero saber a melhor forma de passa-lo. Eu quero conhecer melhor aquele queijo italiano tão apreciado. Entende? Para mim não basta comer, eu quero aprender de tudo.

Eu comecei a cozinhar por necessidade, porque já saí da casa de mamãe. Mas me apaixonei por comida porque sou muito, muito curioso.

Eu disse que amo escrever, né

Eu não me contento em conhecer, em aprender, eu chego ao ponto que preciso escrever sobre tudo! Eu criei o Garfo & Faca para escrever sobre comida e bebida. Escrevo no Caderninho de Ideias, meu blog sobre design, arte e tudo relacionado; e também escrevo no Play Again, meu blog pra falar de video game.

Não precisa ter vergonha, pode me seguir no Instagram, comentar o que estou bebendo no Untappd, ouvir o que eu estou ouvindo no Spotify ou me stalkear no Facebook e Twitter, se isso te fizer feliz.